Nem mandagsmiddag: Kylling med brombær og estragon
Supernem hverdagsmad, der smager af en million! Servér gerne en stor, fyldig salat til den lækre kylling.
Ingredienser
Nem kylling med brombær og estragon
1 kg nye kartofler
1 kylling
1 økologisk citron
3-4 spsk olivenolie
salt
300 g brombær
2 håndfulde estragon
Sådan laver du kylling med brombær og estragon:
Skrub kartoflerne, halvér dem, dryp dem med lidt olivenolie og salt, og kom dem i et ovnfast fad. Bag dem ved 220 grader i 10 min.
Partér imens kyllingen. Skær den i 10 stykker (overlår, underlår, bryst halveret og vinger).
Skær citronen i skiver, og vend citronskiver og kylling med kartoflerne. Dryp med en smule mere olie og salt, og steg hele balladen i den varme ovn i 45-60 min, eller til kyllingen er gennemstegt. Vend rundt undervejs.
Vend brombær og estragon forsigtigt med det hele, og varm dem med i ½-1 minut.
PRØV OGSÅ: Nye rødbeder med solbær
TIP
Partér gerne kyllingen, så brysterne bliver på benet, så har kødstykkerne mere ensartet stegetid.