SPONSORERET indhold
Fiskefrikadeller med tomat og dild
En favorit til børnene
4 |
Total: 40 min
Ingredienser
1,2 kg nye kartofler
600 g færdig fiskefars
500 g tomater
1 lille bundt dild
6 forårsløg
1/2 dl olivenolie
20 g smør.
Sådan laver du fiskefrikadeller:
Skrub kartoflerne, og bring dem i kog i en gryde med vand. Kog kartoflerne helt møre, ca. 15 min. Hæld vandet fra på nær en lille bundsjat.
Form fiskefarsen til frikadeller, og steg dem gyldne i smeltet smør, ca. 6 min. på hver side.
Skær tomater og dild groft ud. Skær forårsløgene i ringe. Mos det hele sammen med de kogte kartofler og olivenolie med et piskeris. Sæt gryden tilbage på komfuret og lun kartoffelmosen igennem.
Servér fiskefrikadeller og kartoffelmos med friske tomater og dild på toppen.
Prøv også stegte, grønne tomater